Dia 12/10 iniciou o Festival Gastronômico de Pernambuco, que finalizará no dia 26/10. Já é a 7ª edição do festival, que homenageia a cozinha luso-brasileira. Serão convidados 25 chefs.
Eles irão atuar em restaurantes do Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Ipojuca, Fernando de Noronha e Petrolina, preparando cardápios completos (entrada, prato principal e sobremesa) com ingredientes típicos da Região e, historicamente, oriundos da culinária portuguesa. Você sabia que a mistura do açúcar com as frutas tropicais veio da cozinha portuguesa?A organização do evento listou alguns ingredientes necessários:
- Item de carnes: a de porco, de sol, charque, frango, codorna e cabrito.
- Ingredientes: a mandioca, goma de tapioca, inhame, feijão verde e batata doce, o mel de engenho e jerimum.
- Nas ervas e temperos: o alecrim, hortelã, manjericão, urucum, entre outros.
- Mar: tudo
Mais informações acesse o site: www.festivalgastronomico-pe.com.br
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